Restaurante de cárcel de mujeres de Cartagena, entre los mejores destinos según Time
- Pulzo
Se trata de Interno, un establecimiento impulsado por la fundación Acción Interna en el que trabajan y aprenden las reclusas de la cárcel de San Diego.
La prestigiosa revista estadounidense publicó el listado de los 100 mejores lugares del mundo de 2018 y en la categoría ‘Para comer y beber’ (las otras 2 son ‘Para visitar’ y ‘Para estar’) figura el restaurante, que abrió al público en diciembre de 2016 y desde entonces les ha ayudado a mujeres que pasan por la cárcel a reintegrarse a la sociedad.
El restaurante les permite a las mujeres aprender todo sobre la cocina -algunas veces con la tutoría del chef español Koldo Miranda, ganador de una estrella Michelin y de soles Repsol-, sobre el servicio al cliente y todo lo necesario para poner en marcha un negocio. Además, recibe elogios por la diversidad de platos que ofrece, entre los que están el ceviche en leche de coco y la posta cartagenera.