MARIE TIHON PRISIÓN "A LA CARTA"
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La Prisión Femenina de San Diego se encuentra en el corazón histórico de Cartagena de Indias, una ciudad turística en el norte de Colombia. En este ambiente carcelario caótico, abarrotado y violento, el restaurante Interno abrió sus puertas al público en diciembre de 2016. La Prisión Femenina de San Diego es pionera en la reintegración y la mejora de las condiciones de detención. Además de la experiencia única de disfrutar en prisión los platos gourmet servidos por los internos, permite sobre todo a los presos de San Diego disfrutar de "segundas oportunidades", como se muestra en la pared de la fachada del restaurante.
El restaurante fue creado por la Fundación Acción Internacional dirigida por Johana Bahamon. Esta famosa actriz colombiana, quería ofrecer nuevas oportunidades para los reclusos. Ellos son entrenados en el trabajo en la cocina y el comedor por los chefs estrella de la región para darles autoestima: "Todo ha cambiado desde Interno.antes no hicimos nada, y ahora podemos hacer algo con nuestras manos y demostrarle al resto de la sociedad que podemos hacerlo. Nos sentimos útiles ", coinciden. Aquí la rehabilitación pasa por los platos de estos reclusos que, privados de la libertad, con demasiada frecuencia pierden la confianza en ellos. Al igual que los visitantes que terminan olvidando que están en la cárcel cuando regresan a este restaurante de decoración cálida, los prisioneros ven en este lugar una verdadera escapada.