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  • Restaurante Interno
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  • Las segundas oportunidades son un derecho de quienes no tuvieron acceso a otro derecho: la primera oportunidad...
  • INTERNO, es un espacio de reconciliación con la sociedad y empoderamiento a los internos
  • Nuestra huerta orgánica

Interno, el primer restaurante en el mundo en una cárcel de mujeres

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Una estrella Michelin en el restaurante “INTERNO” de la Cárcel de San Diego de Cartagena.

Koldo Miranda, reconocido chef español, ganador de una estrella Michelin y soles Repsol, fue uno de los integrantes del grupo de chefs que brindó asesoría para el menú del restaurante INTERNO en la Cárcel Distrital de Cartagena, el cual cuenta con el apoyo de los mejores chefs colombianos: Harry Sasson, Guillo Vives, Fernando Bernal, Juan Felipe Camacho, Charlie Otero, Mila y Leonardo Moran.

Desde hace 5 años, Johana Bahamón está dedicada a trabajar con el equipo de su Fundación Acción Interna, en el mejoramiento de la calidad de vida de la población carcelaria y pospenada de Colombia. Por medio del arte, la formación, la productividad y la habilitación para el trabajo, ha logrado con hechos, afianzar el concepto de que las que las cárceles deben dejar de ser solo lugares de reclusión, para convertirse en centros de superación y desarrollo de competencias individuales y colectivas, beneficiando a más de treinta mil reclusos en 27 cárceles del país.

Después de viajar a Italia a conocer el restaurante dentro del centro penitenciario de Milán, la Fubdación Acción Inerna implementar dicho modelo, incorporando una diferencia y beneficio adicional a este proyecto, como lo es beneficiar en su totalidad las reclusas de la Cárcel Distrital de Cartagena, por medio de capacitaciones en cocina, servicio al cliente, creación de empresa, educación financiera, huerta orgánica, adecuación de espacios y panadería.

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SEGUNDAS OPORTUNIDADES

 

El 15 de diciembre de 2016 , se abrieron las puertas de la cárcel de San Diego, para que la población civil y turística de Cartagena disfrute del sabor de la libertad. Este es un espacio de reconciliación entre la población carcelaria y la población civil, generando oportunidades y herramientas para una nueva visión de vida para las personas privadas de la libertad, por medio de este emprendimiento social e innovador que le apuesta a creer y crear segundas oportunidades. Así mismo por medio del mejoramiento de las condiciones del espacio donde cumplen su condena, por esta razón el mismo día de la inauguración, la Fundación ha entregó a las 180 internas, camarotes y colchones nuevos. Gracias al taller productivo INTERNO, las internas cuentan con capacitaciones y espacios productivos para prepararse para su libertad tales como huerta productiva, biblioteca, máquinas de coser, panadería, comedor, sala de computadores, entre otros.

Este nuevo proyecto de la FUNDACIÓN ACCIÓN INTERNA, dirigido por Johana Bahmón, representa un hito y una clara demostración, de cómo se puede lograr una acción conjunta de entidades nacionales e internacionales, públicas y privadas; así como lograr el decidido apoyo de particulares, en torno a un propósito común, al crear una novedosa forma de resocialización, materializada en esta iniciativa única, abriendo las puertas de una cárcel para brindar un servicio de restaurante de la mejor calidad y lograr para las internas una segunda oportunidad para reinsertarse en el tejido social y productivo.

Este proyecto, único en América logró unir a entidades internacionales, sector privado, y sector público en un mismo propósito: generar SEGUNDAS OPORTUNIDADES. Interno es un modelo de reinserción social y sin duda un ejemplo único de reconciliación y resocialización, el cual será un escenario permanente para demostrar de manera clara y contundente, cómo los errores se pueden convertir en oportunidades y las oportunidades en una realidad.

Nuestros Aliados

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